Il Programma al quale abbiamo aderito come scuola primaria "Latte nelle scuole", è una campagna di educazione alimentare sul consumo di latte e prodotti caseari, finanziata dall'Unione europea e realizzata dal Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali.
Attraverso degustazioni guidate di latte, yogurt e formaggi, l'iniziativa ha accompagnato i bambini, in questo primo periodo di scuola, in un percorso di educazione alimentare, per insegnar loro ad inserire nell'alimentazione quotidiana questi prodotti, conservandone poi l'abitudine per tutta la vita. I docenti hanno raccolto l'entusiasmo da parte di un numero consistente di alunni, qualcuno un po' più titubante ha assaggiato e subito gradito, altri hanno tentennato ma si sono dimostrati curiosi nell'aprirsi ad alternative al latte (grana con miele, yogurt ai frutti, yogurt naturale) .
Il progetto ha sollecitato domande e curiosità: da dove deriva il latte, quali sono i suoi derivati, orgini del formaggio, statistiche di gradimento... Un percorso di educazione alimentare trasversale a diverse discipline come la matematica, la storia, la geografia ...
Di seguito un lavoro di tecnologia costruito da alunni di classe seconda primaria del plesso di Penzale accompagnati dalle docenti Esposito e Pigò.
